Ingredienser Til 4 personer 4 fed hvidløg, finthakket 2 spsk ingefær (evt. fra frost) 3 tsk karry, medium eller stærk 1 spsk stødt spidskommen 0.5 spsk stødt koriander 0.5 tsk stødt kardemomme 0.5 tsk chiliflager...
Ingredienser Til 6 personer 200g mørk chokolade (60-70%) 45g sukker 4 æggeblommer 3 æggehvider 3 dl piskefløde evt. hvid chokolade til pynt evt. hindbær eller andet syrligt bær til pynt Redskaber 3 skåle elpisker 6-8...
Ingredienser 1 culottesteg Salt og peber Hvidløgspulver Andet krydderi, e.g. All-around krydderi Et par kviste frisk timian 1-2 fed hvidløg Temperatur og tid Steg ved 56 grader i mindst 6 timer Procedure Dup kødet tørt...